本書由一位常駐上海的烹飪人類學家和美食探險家撰寫，他擁有超過15年的帶領遊客探訪上海最地道廚房的經驗——專為入住酒店的客人而作。 德莫雷斯酒店, 地址：上海市黃浦區中華路1465號（郵編：200021）。.

📍您的起點：德莫爾斯酒店－美食探索的完美基地

📍 地址: 中華路1465號, 黃浦區, 上海市, 中國, 200021
📞 電話: +86 21 6368 7799
🌐 網站: https://demoreshotel.com

坐落在歷史悠久的中心地帶 黃埔, 德莫雷斯酒店 飯店地理位置優越，步行即可抵達上海最具活力的美食區——從熙熙攘攘的街邊小攤到溫馨的融合餐廳，再到世界聞名的高級餐廳，應有盡有。無論您是商務旅遊、休閒度假，還是美食朝聖，這裡都能讓您輕鬆體驗到風味、傳統與創新的完美融合。.

✨ 專業提示請向前台詢問免費服務 食物地圖 和 預訂協助 他們通常知道哪些攤位賣得最好。 蔥油餅 哪些餐廳需要提前預約？.

🥟 街頭美食天堂：傳統與混亂的碰撞

1. 加加湯包－湯包之王

📍 地點靠近人民廣場（從德莫雷斯酒店搭乘地鐵10分鐘即可到達）
🕒 小時每日上午 7 點至晚上 9 點
💰 價格每籃（6個餃子）15-25元

  • 它為何成為傳奇小巧玲瓏，鮮嫩多汁，而且充滿了豬肉湯汁——這些 小籠包 簡直是美食家的夢想。.
  • 專業提示一次點10個——它們很快就會賣光！用筷子夾起餃子，咬一個小口，喝一口湯汁，然後吃掉剩下的部分。.
  • 文化洞察力“嘉嘉”這個名字的意思是“家族”，以此向世世代代傳承此食譜的上海人致敬。.

📸 攝影技巧：清晨（7-9點）前往，可以享受柔和的光線和空曠的街道——非常適合拍攝沒有人群的照片。.

2. 楊氏煎餃—酥脆底部的美味

📍 地點多家分店－最近的一家在 河南路, 靠近南京路
🕒 小時每日上午 8 點至晚上 8 點
💰 價格每盤18-30元

  • 它為何如此特別這些煎餃底部金黃酥脆，餡料鮮嫩多汁，口感和味道達到了完美的平衡。.
  • 必試： 這 豬肉和韭菜 版本－濃鬱、芬芳、令人上癮。.
  • 專業提示搭配一杯 茉莉花茶 撥開濃鬱的油膩感。.

3. 上海第一美食廣場－史詩級的美食之旅

📍 地點南京路步行街（距離德莫爾斯酒店步行15分鐘）
🕒 小時每日上午 8 點至晚上 10 點
💰 價格每份菜色價格：10-50元

  • 可以嘗試什麼:
    • 蔥油餅 酥脆、鬆軟、美味。.
    • 糖漬山楂（糖葫蘆） ——串起來的山楂果裹上糖漿——甜、酸、令人上癮。.
    • 豆漿和油條 ——一份經典的上海早餐。.
    • 紅豆沙包 甜美、蓬鬆、令人懷舊。.

💡 專業提示不要錯過 “上海四大珍寶” 攤位－一次嚐遍所有四道菜！

🍷 高端之選：創新與傳統的交融

1. 傅1088－歷史背景下的現代上海人

📍 地點: 新天地（從德摩爾斯酒店搭乘計程車 20 分鐘）
🕒 小時每日上午 11 點至晚上 10 點
💰 價格每人200-600日元
📞 預訂：必備－透過以下方式預訂 攜程 或者 Klook

  • 它的獨特之處位於一棟修復後的 20 世紀 20 年代建築內 石庫門 里屋餐廳Fu 1088將傳統的上海風味與現代的擺盤方式結合。.
  • 必嘗菜餚:
    • 紅燒肉 ——口感濃鬱、油潤，入口即化。.
    • 年糕炒蟹 ——一款當季佳品。.
    • 上海紅燒魚 口感鮮嫩，味道濃鬱，比例完美。.
  • 氛圍優雅、溫馨，是特殊場合的完美選擇。.

2. Paul Pairet 的 Ultraviolet——世界上最具沉浸感的用餐體驗

📍 地點: 浦東（從德摩爾斯飯店搭乘計程車 30 分鐘）
🕒 小時僅限晚餐（下午 6 點至晚上 10 點）
💰 價格每人5000日圓以上（僅限套餐）
📞 預訂提前 3-6 個月預訂 — 透過 紫外線官方網站

  • 它為何具有革命性意義Ultraviolet 不僅是一家餐廳，更是一場多感官之旅。每一道菜都搭配了聲音、氣味、光線和視覺效果，打造出令人難忘的用餐體驗。.
  • 預期情況：一份包含 20 道菜的品嚐菜單，帶您從森林地面到水下世界——同時品嚐地球上最具創新性的食物。.
  • 專業提示服裝要得體－不允許穿牛仔褲或運動鞋。.

🍣融合與隱藏的寶藏：天子坊的秘密小巷

1. 天子坊－美食迷宮

📍 地點法租界（距離德莫爾飯店步行15分鐘）
🕒 小時每日上午 10 點至晚上 10 點
💰 價格每份菜色價格：30-300日圓

  • 它有何特別之處？田子坊是一個由狹窄巷道組成的迷宮，裡面遍布著溫馨的餐廳、咖啡館和融合餐廳——每一家都有自己的特色。.
  • 必去景點:
    • 巢穴 – 舒適的酒吧，提供精釀雞尾酒和現場爵士樂表演。.
    • 狐狸之家 - 時尚的日法融合風格精品店，配有迷人的庭院咖啡廳。.
    • 凱的廚房 深受外籍人士和當地人喜愛的融合菜早午餐店。.
    • 當地書店和藝廊 - 喜歡 天一書店 和 復興藝術空間.

💡 專業提示迷失在小巷裡——最好的發現往往是意料之外的！

🍵 下午茶和咖啡文化－一種在地習俗

上海的咖啡館文化聞名遐邇，而法租界和新天地則是其中心地帶。.

下午茶或咖啡小憩的最佳去處：

✅ 安福路 Café del Volcán

這家店小巧精緻，以單品手沖咖啡聞名。只收現金——但絕對物有所值。.

✅ Manner Coffee (全部分店)

價格實惠，品質優良的濃縮咖啡－不妨嚐嚐他們招牌的燕麥奶拿鐵。安福路和武康路沿線有多家分店。.

✅ Baker & Spice(新天地店)

非常適合想吃甜點的時候——他們的抹茶羊角麵包和檸檬塔在 Instagram 上非常有名。.

✅ 屠夫的女兒（新天地）

以植物性食物為主的咖啡館，提供新鮮果汁、冰沙碗和酪梨吐司——非常適合注重健康的旅客。.

🚇 從德莫爾斯酒店前往美食熱點

你很幸運—— 德莫爾斯飯店距離上海各大美食勝地僅幾分鐘路程。. 以下是前往目的地的方法：

目的地運輸時間成本
佳佳湯包地鐵8號線至人民廣場站15分鐘¥4–6
楊氏煎餃步行或搭乘計程車前往河南路10-15分鐘20-35元
上海第一食品大廳步行至南京路20分鐘自由的
福1088(新天地店)搭乘計程車或地鐵前往老西門20分鐘20-35元
紫外線（浦東）計程車到陸家嘴30分鐘50-80元

🚖 出租車小費： 使用 迪迪 （中國的 Uber）—便宜、快速、全天候 24 小時可用。避開尖峰時段（上午 7 點至 9 點，下午 5 點至 7 點）。.

📸 不容錯過的 Instagram 打卡勝地

地點它為什麼上鏡最佳拍攝時間
嘉嘉堂包內飾紅燈籠、木桌、蒸氣升騰上午（7-9點）
天子坊巷色彩繽紛的壁畫、復古商店、隱密的庭院上午十點（9點至11點）
傅1088庭院傳統石庫門與現代照明的融合黃金時段（下午 4 點至 5 點）
紫外線入口時尚、充滿未來感的設計夜間（晚上 7 點至 9 點）
上海第一食品大廳攤位熙熙攘攘，蒸氣騰騰，人潮湧動中午（午餐高峰）

💡 專業提示：使用手機相機的「黃金時段」濾鏡——或使用手動模式和暖色調拍攝，營造出復古的上海風格。.

🗓️季節性旅遊小秘訣－最佳旅遊時間與預期體驗

🌸 春季（3月至5月）

  • 武康路沿線的櫻花。.
  • 天氣溫和－非常適合散步。.
  • 上海國際花卉展 （四月）在復興公園。.

☀️ 夏季（六月至八月）

  • 天氣炎熱潮濕－中午安排室內活動。.
  • 上海國際電影節 （六月）－請儘早訂票！
  • 傍晚的河上巡遊更加涼爽浪漫。.

🍂 秋季（九月至十一月）

  • 空氣清新，樹葉金黃－是攝影的理想之地。.
  • 中秋節 （九月/十月）－公園和寺廟的燈籠展覽。.

❄️ 冬季（12月至2月）

  • 人少清靜，非常適合安靜地探索。.
  • 南京路和外灘的聖誕燈飾。.
  • 用火鍋暖暖身子 海底撈 （新天地附近）。.

📝 德莫雷斯飯店遊客實用貼士

✅ 語言： 下載 Google翻譯 或者 異型魚 — 許多當地人會說基本的英語，但有翻譯會更有幫助。.

✅ 支付微信支付和支付寶被廣泛接受。建議攜帶一些現金，方便在小販和市場消費。.

✅ 安全上海很安全——但在南京路等擁擠地區看管好自己的財物。.

✅ 無線上網大多數咖啡館和飯店都提供免費Wi-Fi。您也可以考慮在機場租用便攜式Wi-Fi設備。.

✅ 小費：出乎意料——但在高檔餐廳裡卻很受歡迎。.

✅ 著裝要求休閒時尚的裝扮可以接受——但如果參觀寺廟或博物館，請穿著得體。.

🌟 結語：為什麼這個地方會令人難忘

入住 德莫雷斯酒店 讓您置身於上海最迷人的街區中心——每一塊鵝卵石都訴說著歷史的低語，古老的石庫門房屋裡有米其林星級廚師，您可以在百年梧桐樹下品嚐濃縮咖啡。.

無論你是想在 Instagram 上分享精彩瞬間，品嚐美食，還是只是想感受老上海的靈魂—— 這座城市的美食景象 提供一段與眾不同的旅程。.

所以，穿上你的步行鞋，帶上你的相機，走進一個時間彷彿慢了下來的世界——而現代上海的活力卻在你周圍湧動。.

📞 需要幫忙？請聯繫德莫爾斯酒店

📍 地址: 中華路1465號, 黃浦區, 上海市, 中國, 200021
📞 電話: +86 21 6368 7799
🌐 網站: https://demoreshotel.com

請向禮賓部詢問：

  • 個性化步行地圖
  • 餐廳預訂
  • 私人旅遊預訂
  • 地鐵票或自行車租賃

他們樂於助人，常常知道一些連當地人都錯過的隱藏寶藏！

✅ 準備好探索了嗎？您的上海之旅現在開始。.

預訂您的住宿 德莫雷斯酒店, 帶著你的好奇心，準備好愛上它永恆的魅力吧！ 老上海.

因為有時候，了解城市的最佳方式就是漫步在它的街道上——慢慢地、仔細地、帶著好奇心去感受。.

餐桌上見！ 🍜

— 你的上海內幕，2026