レストラン

静かでデザイン性の高い雰囲気に包まれた デモレスホテル で 上海市黄浦区中華路 1465 号 (200021), セリーヌレストラン アジアで最も活気あふれる都市の中心に、洗練された美食のデスティネーションとして誕生したセリーヌ。モダンなダイニングを再定義します。単なるホテル内レストランにとどまらず、セリーヌは 芸術性、季節感、控えめな贅沢フランス料理の時代を超えた優雅さと上海のダイナミックなエネルギーが調和した空間です。

柔らかな光が差し込むエントランスを一歩踏み入れた瞬間から、セリーヌは静謐で洗練された雰囲気へとお客様をお迎えします。ミニマルな建築様式と温かみのある質感（磨き上げられたオーク材の床、柔らかなリネンのドレープ、そして手作りの食器）が調和した店内は、親密でありながらも居心地の良い雰囲気を醸し出しています。床から天井まで届く大きな窓からは、街のリズムが優しく響き渡り、オープンキッチンからは、一品一品に込められた精巧さと情熱が垣間見えます。

フランスの伝統に根ざし、東洋にインスピレーションを得た料理の旅

セリーヌの中心にあるのは哲学です。 騒音は少なく、風味は増す国際的に訓練された料理チームが作り上げる当ホテルのメニューは、 古典的なフランスの技法、しかし微妙に包み込む 地元の影響と旬の食材 近くの市場や信頼できる地域の供給業者から調達します。

繊細な体験から始めましょう フォアグラのテリーヌと紹興酒ゼリーフランスの贅沢さと中国のテロワールを融合させた料理。 牛頬肉を赤ワインソースでじっくり煮込んだもの柔らかく濃厚なトリュフマッシュポテトを添えた、リピーターに人気の一品です。シーフード好きにはたまらない一品です。 柚子ブールブランソースで焼いたホタテ日本の柑橘類がフランスの定番料理に明るく地元らしいひねりを加えています。

朝食には、セリーヌが 厳選された終日メニュー 贅沢と健康のバランス。 自家製ジャムを添えたサクサクのクロワッサン, 放し飼い卵（どんなスタイルでも）、または 上海風お粥、ポーチドエッグとネギ油添え—街の伝統に敬意を表し、上質な磁器に盛り付けられています。

心を込めて作られたお飲み物と食後のひととき

セリーヌのドリンクメニューも同様に細心の注意を払っています。ソムリエが厳選した ワインリスト ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール渓谷の厳選されたワインに加え、新世界のヴィンテージワインも豊富に取り揃えております。より身近なワインをお探しの方には、 高級中国茶, 地元で蒸留された白酒の組み合わせ洗練されたカクテルメニューには、 「黄浦咲き」—キンモクセイとライチを使った花のようなジンベースのカクテル。レモンの皮を添えて。

夕食後は、 ライブラリーラウンジ レストランに隣接しており、温かみのある照明の下で柔らかなジャズが流れ、 職人技のディジェスティフとプティフール 思い出に残る食事の締めくくりにぴったりの料理をご用意しております。

あらゆる機会に最適

それが ロマンチックなディナー、a ビジネスランチ、または 外灘を散策する前に静かな朝食をとる （わずか2km先）CÉLINEは、お客様の滞在のリズムに合わせて快適にお過ごしいただけます。レストランでは 最大12名様までご利用いただけるプライベートダイニング親密な祝賀会や企業の集まりに最適で、当レストランのチームは特別な機会に合わせてメニューをカスタマイズいたします。

ゲスト デモレスホテル 楽しむ 優先予約 特別な朝食パッケージもご用意しており、ウォークインや外部のお客様も温かく歓迎されており、セリーヌはホテルレストランだけでなく、 それ自体が目的地.

旅行者に認められたダイニング体験

記載の通り トリップドットコム 国際的な予約プラットフォームでは、ゲストは一貫してセリーヌの 「完璧なサービス」、「エレガントでありながら気取らない雰囲気」 そして 「上海で最も思い出に残る食事の一つ。」 と 旅行サイトで9.0以上のゲスト評価、レストランはすぐに 隠れた宝石 目の肥えた旅行者や地元の食通の間で人気です。

セリーヌを体験 ― 味わいと静寂のシンフォニー

で セリーヌレストラン私たちは、食事は単なる食事ではなく、時の流れの中で過ごすひとときであるべきだと信じています。味、デザイン、そしておもてなしが融合し、静かに特別なひとときを創り出す場所。

毎日営業 朝食、昼食、夕食セリーヌは、ゆっくりと味わい、一口ずつ上海の新たな一面を発見していただくようお誘いいたします。

📍 上海市黄浦区中華路1465番地、デモレスホテル内、200021
📞 ご予約： +86 21 6368 7799
🌐 今すぐテーブルを予約して、街の中心で心のこもった食事の芸術を体験してください。