Ristorante

Immerso nell'atmosfera serena e all'avanguardia del design di Hotel Demores A 1465 Zhonghua Road, Distretto di Huangpu, Shanghai (200021), RISTORANTE CÉLINE emerge come una raffinata destinazione culinaria che ridefinisce la ristorazione moderna nel cuore di una delle città più vivaci dell'Asia. Più di un semplice ristorante interno, CÉLINE è una celebrazione di arte, stagionalità e lusso discreto—uno spazio in cui l'eleganza senza tempo della gastronomia francese si armonizza con l'energia dinamica di Shanghai.

Fin dal momento in cui varcate l'ingresso soffuso, CÉLINE vi accoglie in un'atmosfera di sobria raffinatezza. Gli interni fondono un'architettura minimalista con tessuti caldi – pavimenti in rovere lucidato, soffici tende in lino e stoviglie artigianali – creando un'atmosfera intima e accogliente. Le finestre a tutta altezza offrono una vista delicata sul ritmo della città, mentre la cucina a vista invita a scoprire la precisione e la passione che si celano dietro ogni piatto.

Un viaggio culinario radicato nella tradizione francese e ispirato dall'Oriente

Al centro di CÉLINE c'è una filosofia: meno rumore, più saporeIl nostro menù, elaborato da un team culinario formato a livello internazionale, trae spunto da tecniche classiche francesi, eppure abbraccia sottilmente influenze locali e ingredienti di stagione provenienti dai mercati vicini e da fornitori regionali di fiducia.

Inizia la tua esperienza con un delicato terrina di foie gras con gelatina di vino Shaoxing, un piatto che unisce il lusso francese al terroir cinese. Assaporate il guancia di manzo brasata lentamente in salsa al vino rosso, tenero e ricco, servito con purè di patate al tartufo, un piatto preferito dagli ospiti abituali. Gli amanti dei frutti di mare si deliziano con il capesante scottate in padella con burro bianco allo yuzu, dove gli agrumi giapponesi aggiungono un tocco locale e vivace a un classico francese.

Per la colazione, CÉLINE propone una menù curato per tutto il giorno che bilancia piacere e benessere. Scegli tra croissant sfogliati con conserve fatte in casa, uova allevate all'aperto in qualsiasi stile, o un Congee ispirato a Shanghai con uovo in camicia e olio di cipollotto—un omaggio alla tradizione cittadina, servito su una raffinata porcellana.

Bevande preparate con cura e momenti dopo cena

Il programma di bevande di CÉLINE è altrettanto meticoloso. Curato dal nostro sommelier lista dei vini Offre selezioni esclusive di vini di Bordeaux, Borgogna e Valle della Loira, oltre a una crescente collezione di vini d'annata del Nuovo Mondo. Per chi cerca qualcosa di più vicino a casa, offriamo tè cinesi pregiati, abbinamenti di baijiu distillati localmente, e un raffinato menù di cocktail che include il “Fiortura di Huangpu”—un cocktail floreale a base di gin con osmanto e litchi, servito con una scorza di limone.

Dopo cena, gli ospiti sono invitati a soffermarsi nel sala della biblioteca adiacente al ristorante, dove suona soft jazz sotto luci calde, e una selezione di digestivi artigianali e piccola pasticceria vengono offerti: la conclusione perfetta per un pasto memorabile.

Perfetto per ogni occasione

Che si tratti di un cena romantica, UN pranzo di lavoro, o un colazione tranquilla prima di esplorare il Bund (a soli 2 km), CÉLINE si adatta senza sforzo al ritmo del vostro soggiorno. Il ristorante offre cene private per un massimo di 12 ospiti, ideale per celebrazioni intime o riunioni aziendali, e il nostro team sarà lieto di personalizzare i menu per le occasioni speciali.

Ospiti di Hotel Demores Godere prenotazioni prioritarie e pacchetti colazione esclusivi, mentre i clienti senza appuntamento e i clienti esterni sono calorosamente accolti, rendendo CÉLINE non solo un ristorante dell'hotel, ma un destinazione a sé stante.

Un'esperienza culinaria riconosciuta dai viaggiatori

Come notato su Trip.com e sulle piattaforme di prenotazione internazionali, gli ospiti elogiano costantemente CÉLINE per il suo “servizio impeccabile”, “atmosfera elegante ma senza pretese”, E "uno dei pasti più memorabili di Shanghai." Con un Valutazione degli ospiti di 9,0+ su tutti i siti di viaggio, il ristorante è diventato rapidamente un gemma nascosta sia tra i viaggiatori più esigenti che tra gli amanti della cucina locale.

Scopri CÉLINE – Una sinfonia di gusto e tranquillità

A RISTORANTE CÉLINECrediamo che la cena debba essere più di un pasto: un momento sospeso nel tempo. Un luogo in cui sapore, design e ospitalità convergono per creare qualcosa di straordinariamente discreto.

Aperto tutti i giorni per colazione, pranzo e cenaCÉLINE vi invita a rallentare, ad assaporare profondamente e a scoprire un nuovo lato di Shanghai, un boccone alla volta.

📍 Situato all'interno del Demores Hotel, 1465 Zhonghua Road, distretto di Huangpu, Shanghai, 200021
📞 Prenotazioni: +86 21 6368 7799
🌐 Prenota oggi stesso il tuo tavolo e scopri l'arte di una ristorazione consapevole nel cuore della città.