{"id":5845,"date":"2026-02-17T08:09:33","date_gmt":"2026-02-17T08:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/demoreshotel.com\/?p=5845"},"modified":"2026-01-04T08:11:51","modified_gmt":"2026-01-04T08:11:51","slug":"aventures-culinaires-des-stands-de-rue-aux-restaurants-gastronomiques-un-voyage-gourmand-au-depart-de-lhotel-demores-shanghai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demoreshotel.com\/fr\/aventures-culinaires-des-stands-de-rue-aux-restaurants-gastronomiques-un-voyage-gourmand-au-depart-de-lhotel-demores-shanghai\/","title":{"rendered":"Aventures gourmandes \u2013 Des stands de rue \u00e0 la haute gastronomie\u00a0: un voyage culinaire au d\u00e9part de l\u2019h\u00f4tel Demores, \u00e0 Shanghai"},"content":{"rendered":"

Par une anthropologue culinaire et exploratrice gastronomique bas\u00e9e \u00e0 Shanghai, forte de plus de 15 ans d'exp\u00e9rience dans l'accompagnement des visiteurs \u00e0 travers les cuisines les plus authentiques de la ville \u2014 \u00e9crit pour les clients s\u00e9journant \u00e0 H\u00f4tel Demores<\/strong>, situ\u00e9 au 1465 Zhonghua Road, Huangpu, Shanghai (200021).<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\ud83d\udccd Votre point de d\u00e9part\u00a0: H\u00f4tel Demores \u2014 Le point de d\u00e9part id\u00e9al pour une exploration culinaire<\/h2>\n\n\n\n

\ud83d\udccd Adresse<\/strong>: 1465 Zhonghua Road, district de Huangpu, Shanghai, Chine, 200021
\ud83d\udcde T\u00e9l.<\/strong>: +86 21 6368 7799
\ud83c\udf10 Site web<\/strong>: <\/a>https:\/\/demoreshotel.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nich\u00e9 au c\u0153ur historique de Huangpu<\/strong>, H\u00f4tel Demores<\/strong> Situ\u00e9 \u00e0 deux pas des sc\u00e8nes culinaires les plus dynamiques de Shanghai \u2013 des \u00e9choppes de rue anim\u00e9es aux bistrots fusion intimistes en passant par les restaurants gastronomiques de renomm\u00e9e mondiale \u2013 cet emplacement vous offre un acc\u00e8s privil\u00e9gi\u00e9 aux saveurs, aux traditions et \u00e0 l'innovation, que vous soyez en voyage d'affaires, d'agr\u00e9ment ou en p\u00e8lerinage gastronomique.<\/p>\n\n\n\n

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\u2728 Conseil de pro<\/em>Demandez \u00e0 la r\u00e9ception un ticket gratuit. carte alimentaire<\/strong> et assistance \u00e0 la r\u00e9servation<\/strong> \u2014 ils savent souvent quels stands proposent les meilleurs produits cr\u00eapes aux oignons verts<\/em> et quels restaurants exigent une r\u00e9servation \u00e0 l'avance.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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\ud83e\udd5f Le paradis de la street food : l\u00e0 o\u00f9 la tradition rencontre le chaos<\/h2>\n\n\n\n

1. Jia Jia Tang Bao \u2013 Le roi des raviolis en soupe<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\ud83d\udccd Emplacement<\/strong>\u00c0 proximit\u00e9 de la place du Peuple (\u00e0 10 minutes en m\u00e9tro de l'h\u00f4tel Demores)
\ud83d\udd52 Heures<\/strong>: 7h00 \u2013 21h00 tous les jours
\ud83d\udcb0 Prix<\/strong>: 15\u201325 \u00a5 par panier (6 raviolis)<\/p>\n\n\n\n

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  • Pourquoi c'est l\u00e9gendaire<\/strong>Petits, juteux et gorg\u00e9s de bouillon de porc \u2014 ces Xiao long bao<\/em> font r\u00eaver les gourmets.<\/li>\n\n\n\n
  • Conseil de pro<\/strong>Commandez-en 10 \u00e0 la fois \u2014 elles partent vite ! Utilisez des baguettes pour soulever la raviole, faites un petit trou avec une fourchette, sirotez le bouillon, puis mangez le reste.<\/li>\n\n\n\n
  • Perspective culturelle<\/strong>Le nom \u201c Jia Jia \u201d signifie \u201c famille \u201d \u2014 un clin d'\u0153il aux g\u00e9n\u00e9rations de Shangha\u00efens qui se sont transmis cette recette.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \ud83d\udcf8 Conseil photo<\/em>Allez-y t\u00f4t le matin (7h-9h) pour profiter d'une lumi\u00e8re douce et de rues d\u00e9sertes \u2014 id\u00e9al pour des photos sans foule.<\/p>\n\n\n\n

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    2. Les raviolis frits de Yang \u2013 Des d\u00e9lices \u00e0 fond croustillant<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    \ud83d\udccd Emplacement<\/strong>Plusieurs succursales \u2014 la plus proche se trouve sur Route du Henan<\/strong>, pr\u00e8s de la route de Nankin
    \ud83d\udd52 Heures<\/strong>: 8h00 \u2013 20h00 tous les jours
    \ud83d\udcb0 Prix<\/strong>: 18\u201330 \u00a5 par assiette<\/p>\n\n\n\n

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    • Pourquoi c'est sp\u00e9cial<\/strong>Ces raviolis po\u00eal\u00e9s ont une base dor\u00e9e et croustillante et une farce juteuse et savoureuse \u2014 un \u00e9quilibre parfait entre texture et saveur.<\/li>\n\n\n\n
    • \u00c0 essayer absolument<\/strong>: Le porc et ciboulette<\/strong> version \u2014 riche, parfum\u00e9e et addictive.<\/li>\n\n\n\n
    • Conseil de pro<\/strong>: \u00c0 d\u00e9guster avec une tasse de th\u00e9 au jasmin<\/strong> pour att\u00e9nuer la richesse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      3. Shanghai First Food Hall \u2013 Une vir\u00e9e gourmande \u00e9pique<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      \ud83d\udccd Emplacement<\/strong>Rue pi\u00e9tonne de Nanjing (\u00e0 15 minutes \u00e0 pied de l'h\u00f4tel Demores)
      \ud83d\udd52 Heures<\/strong>: 8h00 \u2013 22h00 tous les jours
      \ud83d\udcb0 Prix<\/strong>: 10 \u00e0 50 \u00a5 par plat<\/p>\n\n\n\n

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      • Que tenter<\/strong>:\n
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        • Cr\u00eapes aux oignons verts (Cong You Bing)<\/strong> \u2013 Croustillant, feuillet\u00e9 et savoureux.<\/li>\n\n\n\n
        • Aub\u00e9pine confite (Tanghulu)<\/strong> \u2013 Brochettes de baies d'aub\u00e9pine enrob\u00e9es de sirop de sucre \u2014 sucr\u00e9es, acidul\u00e9es et irr\u00e9sistibles.<\/li>\n\n\n\n
        • Lait de soja et b\u00e2tonnets de p\u00e2te frits (Doujiang et Youtiao)<\/strong> \u2013 Un petit-d\u00e9jeuner shangha\u00efen classique.<\/li>\n\n\n\n
        • Petits pains \u00e0 la p\u00e2te de haricots rouges<\/strong> \u2013 Doux, moelleux et nostalgique.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          \ud83d\udca1 Conseil de pro<\/em>Ne manquez pas le \u201c Les quatre tr\u00e9sors de Shanghai \u201d<\/strong> stand \u2014 essayez les quatre plats en une seule fois !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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          \ud83c\udf77 Options haut de gamme : quand l'innovation rencontre la tradition<\/h2>\n\n\n\n

          1. Fu 1088 \u2013 Le Shanghai moderne dans un cadre historique<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          \ud83d\udccd Emplacement<\/strong>: Xintiandi (20 minutes en taxi depuis l'h\u00f4tel Demores)
          \ud83d\udd52 Heures<\/strong>: 11h00 \u2013 22h00 tous les jours
          \ud83d\udcb0 Prix<\/strong>: 200 \u00e0 600 \u00a5 par personne
          \ud83d\udcde R\u00e9servations<\/strong>: Essentiel \u2014 r\u00e9server via Ctrip<\/strong> ou Klook<\/strong><\/p>\n\n\n\n