Restaurante

Ubicado en el ambiente sereno y de diseño vanguardista de Hotel Demores en 1465 Zhonghua Road, distrito de Huangpu, Shanghai (200021), RESTAURANTE CÉLINE Surge como un destino culinario refinado que redefine la gastronomía moderna en el corazón de una de las ciudades más vibrantes de Asia. Más que un simple restaurante, CÉLINE es una celebración de... Arte, estacionalidad y lujo discreto—un espacio donde la elegancia atemporal de la gastronomía francesa armoniza con la energía dinámica de Shanghai.

Desde el momento en que cruza su entrada suavemente iluminada, CÉLINE le da la bienvenida a un ambiente de serena sofisticación. El interior combina una arquitectura minimalista con texturas cálidas —suelos de roble pulido, cortinas de lino suave y vajilla artesanal—, creando un ambiente íntimo y acogedor. Los ventanales de suelo a techo ofrecen una suave vista del ritmo de la ciudad, mientras que la cocina abierta invita a vislumbrar la precisión y la pasión que hay detrás de cada plato.

Un viaje culinario con raíces en la tradición francesa e inspiración oriental

En el corazón de CÉLINE hay una filosofía: Menos ruido, más saborNuestro menú, elaborado por un equipo culinario con formación internacional, se inspira profundamente en técnicas clásicas francesas, pero abraza sutilmente Influencias locales e ingredientes de temporada procedentes de mercados cercanos y proveedores regionales de confianza.

Comienza tu experiencia con un delicado Terrina de foie gras con gelatina de vino Shaoxing, un plato que une el lujo francés con el terroir chino. Saborea el carrillera de ternera estofada a fuego lento en salsa de vino tinto, tierno y rico, servido con puré de papas con trufa, un favorito entre los comensales que regresan. Los amantes del marisco se deleitan con el Vieiras a la sartén con beurre blanc de yuzu, donde los cítricos japoneses añaden un toque local y brillante a un clásico francés.

Para el desayuno, CÉLINE ofrece un Menú curado para todo el día que equilibra la indulgencia y el bienestar. Elija entre Croissants hojaldrados con mermelada casera, huevos de gallinas camperas al gusto, o una Congee inspirado en Shanghái con huevo escalfado y aceite de cebolleta—un guiño a la herencia de la ciudad, servido en porcelana fina.

Bebidas cuidadosamente elaboradas y momentos después de la cena

El programa de bebidas de CÉLINE es igualmente meticuloso. Nuestra selección de sommeliers... lista de vinos Ofrece una selección exclusiva de Burdeos, Borgoña y el Valle del Loira, junto con una creciente colección de cosechas del Nuevo Mundo. Para quienes buscan algo más cercano, ofrecemos tés chinos premium, Maridajes de baijiu destilado localmente, y una refinada carta de cócteles que incluye “Floración Huangpu”—un cóctel floral a base de ginebra con osmanto y lichi, servido con un toque de ralladura de limón.

Después de la cena, los huéspedes están invitados a quedarse en el salón de la biblioteca Junto al restaurante, donde suena un jazz suave bajo una iluminación cálida, y una selección de digestivos artesanales y petit fours Se ofrecen: un final perfecto para una comida memorable.

Perfecto para cada ocasión

Ya sea un cena romántica, a almuerzo de negocios, o una Desayuno tranquilo antes de explorar el Bund (A solo 2 km), CÉLINE se adapta sin esfuerzo al ritmo de su estancia. El restaurante ofrece Comedor privado para hasta 12 invitados, ideal para celebraciones íntimas o reuniones corporativas, y nuestro equipo estará encantado de personalizar los menús para ocasiones especiales.

Invitados de Hotel Demores disfrutar reservas prioritarias y paquetes de desayuno exclusivos, mientras que los comensales sin cita previa y externos son bienvenidos, lo que hace de CÉLINE no solo un restaurante de hotel, sino un destino por derecho propio.

Una experiencia gastronómica reconocida por los viajeros

Como se señala en Trip.com y plataformas de reserva internacionales, los huéspedes elogian constantemente a CÉLINE por su “servicio impecable”, “ambiente elegante pero sin pretensiones”, y “Una de las comidas más memorables de Shanghai”. Con un Calificación de huéspedes de más de 9.0 en sitios de viajesEl restaurante se ha convertido rápidamente en un joya escondida entre viajeros exigentes y entusiastas de la comida local por igual.

Experimente CÉLINE: una sinfonía de sabor y tranquilidad

En RESTAURANTE CÉLINECreemos que cenar debería ser más que una simple comida: debería ser un momento suspendido en el tiempo. Un lugar donde el sabor, el diseño y la hospitalidad convergen para crear algo discretamente extraordinario.

Abierto todos los días para desayuno, almuerzo y cenaCÉLINE le invita a reducir la velocidad, saborear profundamente y descubrir una nueva faceta de Shanghái, bocado a bocado.

📍 Ubicado dentro del Hotel Demores, 1465 Zhonghua Road, distrito de Huangpu, Shanghái, 200021
📞 Reservas: +86 21 6368 7799
🌐 Reserva tu mesa hoy y experimenta el arte de comer conscientemente en el corazón de la ciudad.