Von einer in Shanghai ansässigen kulinarischen Anthropologin und Food-Entdeckerin mit über 15 Jahren Erfahrung in der Führung von Besuchern durch die authentischsten Küchen der Stadt – geschrieben für Gäste, die im Hotel übernachten Demores Hotel, gelegen an der Zhonghua Road 1465, Huangpu, Shanghai (200021).
📍 Ihr Ausgangspunkt: Demores Hotel – Der perfekte Ausgangspunkt für kulinarische Entdeckungen
📍 Adresse: 1465 Zhonghua Road, Bezirk Huangpu, Shanghai, China, 200021
📞 Tel: +86 21 6368 7799
🌐 Webseite: https://demoreshotel.com
Eingebettet im historischen Herzen von Huangpu, Demores Hotel Es liegt nur wenige Gehminuten von Shanghais pulsierendster Gastronomieszene entfernt – von lebhaften Straßenständen über gemütliche Fusionsbistros bis hin zu weltbekannten Gourmetrestaurants. Ob Sie geschäftlich, privat oder auf einer kulinarischen Pilgerreise sind, dieser Standort bietet Ihnen unvergleichlichen Zugang zu Geschmack, Tradition und Innovation.
✨ Profi-TippFragen Sie an der Rezeption nach einem kostenlosen Lebensmittelkarte Und Reservierungshilfe — Sie wissen oft, welche Stände die besten haben Frühlingszwiebelpfannkuchen und welche Restaurants eine Vorreservierung erfordern.
🥟 Streetfood-Paradies: Wo Tradition auf Chaos trifft
1. Jia Jia Tang Bao – Der König der Suppenknödel
📍 StandortIn der Nähe des Volksplatzes (10 Minuten mit der U-Bahn vom Demores Hotel entfernt)
🕒 StdTäglich von 7:00 bis 21:00 Uhr
💰 Preis¥15–25 pro Korb (6 Teigtaschen)
- Warum es legendär istKlein, saftig und voller Schweinebrühe – diese Xiao Long Bao sind der Stoff, aus dem die Träume von Feinschmeckern sind.
- Profi-TippBestellen Sie gleich 10 Stück – sie sind schnell ausverkauft! Heben Sie die Teigtasche mit Stäbchen an, beißen Sie ein kleines Loch hinein, trinken Sie die Brühe und essen Sie dann den Rest.
- Kulturelle EinblickeDer Name “Jia Jia” bedeutet “Familie” – eine Hommage an die Generationen von Shanghaiern, die dieses Rezept weitergegeben haben.
📸 Fotografie-Tipp: Gehen Sie früh morgens (7–9 Uhr) hin, dann ist das Licht weich und die Straßen sind leer – ideal für Fotos ohne Menschenmassen.
2. Yangs frittierte Teigtaschen – Köstlichkeiten mit knusprigem Boden
📍 StandortMehrere Filialen – die nächste befindet sich am Henan-Straße, in der Nähe der Nanjing-Straße
🕒 StdTäglich von 8:00 bis 20:00 Uhr
💰 Preis¥18–30 pro Teller
- Warum es so besonders istDiese in der Pfanne gebratenen Teigtaschen haben einen goldbraunen, knusprigen Boden und eine saftige, herzhafte Füllung – eine perfekte Balance von Textur und Geschmack.
- Unbedingt probieren!: Der Schweinefleisch und Schnittlauch Version – reichhaltig, duftend und unwiderstehlich.
- Profi-TippDazu passt eine Tasse Jasmintee um den Reichtum zu durchdringen.
3. Shanghais erste Food Hall – Ein unvergesslicher kulinarischer Streifzug
📍 StandortFußgängerzone Nanjing Road (15 Gehminuten vom Demores Hotel entfernt)
🕒 StdTäglich von 8:00 bis 22:00 Uhr
💰 Preis¥10–50 pro Gericht
- Was Sie ausprobieren sollten:
- Frühlingszwiebelpfannkuchen (Cong You Bing) – Knusprig, blättrig und herzhaft.
- Kandierter Weißdorn (Tanghulu) – Auf Spieße gesteckte Hagebutten, überzogen mit Zuckersirup – süß, herb und unwiderstehlich.
- Sojamilch & frittierte Teigstangen (Doujiang & Youtiao) – Ein klassisches Shanghaier Frühstück.
- Brötchen mit roter Bohnenpaste – Süß, flauschig und nostalgisch.
💡 Profi-TippVerpassen Sie nicht die “Vier Schätze von Shanghai” Stand – probieren Sie alle vier Gerichte auf einmal!
🍷 Gehobene Optionen: Wo Innovation auf Tradition trifft
1. Fu 1088 – Modernes Shanghaier Leben in historischem Ambiente
📍 Standort: Xintiandi (20-minütige Taxifahrt vom Demores Hotel)
🕒 StdTäglich von 11:00 bis 22:00 Uhr
💰 Preis¥200–600 pro Person
📞 ReservierungenUnverzichtbar – buchen Sie über Ctrip oder Klook
- Warum es einzigartig istUntergebracht in einem restaurierten Gebäude aus den 1920er Jahren shikumen Lane House, Fu 1088 verbindet traditionelle Shanghaier Aromen mit moderner Präsentation.
- Gerichte, die man unbedingt probieren muss:
- Geschmorter Schweinebauch (Hong Shao Rou) – Reichhaltig, fettig und zartschmelzend.
- Gebratene Krabben mit Reiskuchen – Ein saisonaler Favorit.
- Geschmorter Fisch nach Shanghai-Art – Zart, geschmackvoll und perfekt ausbalanciert.
- StimmungElegant, intim und perfekt für besondere Anlässe.
2. Ultraviolet von Paul Pairet – Das weltweit intensivste kulinarische Erlebnis
📍 Standort: Pudong (30-minütige Taxifahrt vom Demores Hotel)
🕒 Std: Nur Abendessen (18:00 – 22:00 Uhr)
💰 PreisAb 5.000 Yen pro Person (nur Menü)
📞 Reservierungen: Buchen Sie 3–6 Monate im Voraus — über offizielle Website von Ultraviolet
- Warum es revolutionär istUltraviolet ist mehr als nur ein Restaurant – es ist eine multisensorische Reise. Jeder Gang wird mit Klang, Duft, Licht und visuellen Effekten kombiniert – und schafft so ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
- Was Sie erwartetEin 20-Gänge-Degustationsmenü, das Sie vom Waldboden in die Unterwasserwelt entführt – und dabei einige der innovativsten Speisen der Welt serviert.
- Profi-Tipp: Kleiden Sie sich elegant – Jeans und Turnschuhe sind nicht erlaubt.
🍣 Fusion & Versteckte Schätze: Tianzifangs geheime Gassen
1. Tianzifang – Ein Labyrinth kulinarischer Genüsse
📍 StandortFranzösische Konzession (15 Gehminuten vom Hotel Demores entfernt)
🕒 StdTäglich von 10:00 bis 22:00 Uhr
💰 Preis¥30–300 pro Gericht
- Was macht es so besonders?Tianzifang ist ein Labyrinth aus engen Gassen voller gemütlicher Restaurants, Cafés und Fusionslokale – jedes mit seinem ganz eigenen Charakter.
- Orte, die man unbedingt besuchen muss:
- Das Nest – Gemütliche Bar mit handgemachten Cocktails und Live-Jazz.
- Maison Kitsuné – Trendige japanisch-französische Modeboutique mit einem charmanten Café im Innenhof.
- Kais Küche – Ein beliebter Brunch-Spot mit Fusion-Küche, der sowohl bei Expats als auch bei Einheimischen geschätzt wird.
- Lokale Buchhandlungen und Kunstgalerien - Wie Tianyi Buchhandlung Und Fuxing Art Space.
💡 Profi-TippVerliere dich in den Gassen – die besten Entdeckungen sind ungeplant!
🍵 Nachmittagstee- und Kaffeekultur – Ein lokales Ritual
Shanghais Café-Szene ist legendär – und die französische Konzession sowie Xintiandi sind ihre Epizentren.
Die besten Orte für eine Tee- oder Kaffeepause am Nachmittag:
✅ Café del Volcán (安福路)
Klein, gemütlich und bekannt für seinen sortenreinen Filterkaffee. Nur Barzahlung – aber jeden Yuan wert.
✅ Manner Coffee (多家分 Aliexpress)
Preiswerter, hochwertiger Espresso – probieren Sie unbedingt den Hafermilch-Latte, die Spezialität des Hauses. Mehrere Filialen entlang der Anfu- und Wukang-Straße.
✅ Baker & Spice (Xintiandi)
Perfekt für einen süßen Genuss – ihre Matcha-Croissants und Zitronentörtchen sind auf Instagram berühmt.
✅ Die Tochter des Metzgers (Xintiandi)
Pflanzliches Café mit frischen Säften, Smoothie-Bowls und Avocado-Toast – ideal für gesundheitsbewusste Reisende.
🚇 Anreise zu kulinarischen Hotspots vom Demores Hotel
Du hast Glück – Das Demores Hotel liegt nur wenige Minuten von Shanghais besten kulinarischen Hotspots entfernt.. So gelangen Sie dorthin:
| Ziel | Transport | Zeit | Kosten |
|---|---|---|---|
| Jia Jia Tang Bao | U-Bahn-Linie 8 zum Volksplatz | 15 Minuten | 4–6 ¥ |
| Yangs gebratene Teigtaschen | Zu Fuß oder mit dem Taxi zur Henan Road | 10–15 Minuten | 20–35 ¥ |
| Shanghais erste Food Hall | Zu Fuß zur Nanjing-Straße | 20 Minuten | Frei |
| Fu 1088 (Xintiandi) | Taxi oder U-Bahn nach Laoximen | 20 Minuten | 20–35 ¥ |
| Ultraviolett (Pudong) | Taxi nach Lujiazui | 30 Minuten | 50–80 ¥ |
🚖 Taxi-Tipp: Verwenden Didi (Chinas Uber) – günstig, schnell und rund um die Uhr verfügbar. Vermeiden Sie die Stoßzeiten (7–9 Uhr, 17–19 Uhr).
📸 Instagram-taugliche Orte, die du nicht verpassen darfst
| Standort | Warum es fotogen ist | Beste Zeit zum Fotografieren |
|---|---|---|
| Jia Jia Tang Bao Innenraum | Rote Laternen, Holztische, aufsteigender Dampf | Morgens (7–9 Uhr) |
| Tianzifang-Gassen | Farbenfrohe Wandmalereien, Vintage-Läden, versteckte Innenhöfe | Vormittags (9–11 Uhr) |
| Fu 1088 Innenhof | Traditionelles Shikumen trifft auf moderne Beleuchtung | Goldene Stunde (16–17 Uhr) |
| Ultraviolett-Eingang | Elegantes, futuristisches Design | Nacht (19–21 Uhr) |
| Shanghais erste Food Hall | Treibende Stände, aufsteigender Dampf, geschäftige Menschenmengen | Mittag (Mittagstrubel) |
💡 Profi-TippVerwenden Sie den “Golden Hour”-Filter Ihrer Handykamera – oder fotografieren Sie im manuellen Modus mit warmen Farbtönen, um das Vintage-Shanghai-Feeling zu erzeugen.
🗓️ Saisonale Tipps – Wann ist die beste Reisezeit und was erwartet Sie?
🌸 Frühling (März–Mai)
- Kirschblüten entlang der Wukang Road.
- Mildes Wetter – perfekt für Spaziergänge.
- Internationale Blumenschau Shanghai (April) im Fuxing Park.
☀️ Sommer (Juni–August)
- Heiß und schwül – planen Sie Aktivitäten in Innenräumen für die Mittagszeit.
- Internationales Filmfestival Shanghai (Juni) — Tickets frühzeitig buchen!
- Flussfahrten am Abend sind kühler und romantischer.
🍂 Herbst (September–November)
- Klare Luft, goldene Blätter – ideal zum Fotografieren.
- Mittherbstfest (Sept./Okt.) — Laternenaufführungen in Parks und Tempeln.
❄️ Winter (Dezember–Februar)
- Weniger Menschenmassen – ideal für ungestörte Erkundungen.
- Weihnachtsbeleuchtung an der Nanjing Road und am Bund.
- Wärmen Sie sich mit einem Hot Pot auf. Haidilao (in der Nähe von Xintiandi).
📝 Praktische Tipps für Touristen, die im Hotel Demores übernachten
✅ Sprache: Herunterladen Google Translate oder Pleco — Viele Einheimische sprechen zwar nur grundlegendes Englisch, aber Übersetzungen sind hilfreich.
✅ ZahlungWeChat Pay und Alipay werden weitgehend akzeptiert. Nehmen Sie etwas Bargeld für kleine Händler und Märkte mit.
✅ SicherheitShanghai ist sehr sicher – aber achten Sie in belebten Gegenden wie der Nanjing Road auf Ihre Wertsachen.
✅ W-lanDie meisten Cafés und Hotels bieten kostenloses WLAN an. Sie können sich auch ein mobiles WLAN-Gerät am Flughafen mieten.
✅ KippenNicht erwartet – aber in gehobenen Restaurants gern gesehen.
✅ KleiderordnungLegere Eleganz ist in Ordnung – aber kleiden Sie sich dezent, wenn Sie Tempel oder Museen besuchen.
🌟 Schlussbetrachtung: Warum diese Gegend unvergesslich ist
Übernachten bei Demores Hotel Sie befinden sich mitten in Shanghais bezauberndsten Vierteln – wo die Geschichte von jedem Pflasterstein flüstert, wo in alten Shikumen-Häusern Sterneköche speisen und wo Sie unter jahrhundertealten Platanen Espresso schlürfen können.
Ob Sie nun Instagram-Momente jagen, kulinarische Köstlichkeiten genießen oder einfach nur die Seele des alten Shanghais aufsaugen – die kulinarische Szene der Stadt bietet eine Reise wie keine andere.
Also, schnüren Sie Ihre Wanderschuhe, schnappen Sie sich Ihre Kamera und tauchen Sie ein in eine Welt, in der die Zeit langsamer vergeht – und doch die Energie des modernen Shanghais Sie umgibt.
📞 Benötigen Sie Hilfe? Kontaktieren Sie das Demores Hotel.
📍 Adresse: 1465 Zhonghua Road, Bezirk Huangpu, Shanghai, China, 200021
📞 Tel: +86 21 6368 7799
🌐 Webseite: https://demoreshotel.com
Bitten Sie den Concierge um Folgendes:
- Personalisierte Wanderkarten
- Restaurantreservierungen
- Buchungen für private Touren
- U-Bahn-Pässe oder Fahrradverleih
Sie helfen gerne – und kennen oft die besten Geheimtipps, die selbst Einheimische übersehen!
✅ Bereit zum Entdecken? Dein Shanghai-Abenteuer beginnt jetzt.
Buchen Sie Ihren Aufenthalt bei Demores Hotel, Packen Sie Ihre Neugier ein und bereiten Sie sich darauf vor, sich in den zeitlosen Charme von Alt-Shanghai.
Denn manchmal ist der beste Weg, eine Stadt zu verstehen, durch ihre Straßen zu schlendern – langsam, bedächtig und voller Staunen.
Wir sehen uns am Tisch. 🍜
— Ihr Shanghai-Insider, 2026
